Beskrivning
Mostarda med fikon, chili och senap från Sardinien. Mostarda är en söt stark fruktinläggning. Man serverar traditionellt mostarda till bollito misto – olika mindre ädla köttbitar som är långkokta i buljong. Den passar också bra till ostar, fikon chili och senap passar extra bra till grana-ost.
De mostarda vi säljer på Oliveriet kommer från ett familjeföretag i den lilla historiska staden Gavoi på Sardinien. Vi har även marmelader från samma producent, bland annat fikon, myrten och hallon. Företaget har odlingar och djuruppfödning på lösdrift. Kombinationen, tillsammans med växelbruk, gör att man inte behöver använda konstgödsel eller bekämpningsmedel.
Vi har även mostarda i smakerna: päron och senap, apelsin och ingefära, kvittenpäron och ingefära och lök och chili.
