Beskrivning
Carnaroli ris riserva är lufttorkat i 5 år innan det poleras. Den långa varsamma torkningen koncentrerar smaken i kärnan och riskornen absorberar bättre det du väljer att smaksätta riset med.
Carnaroli ris kallas ofta “kungen av ris.” Carnaroli behåller konsistensen bra vid kokning och absorberar mycket vätska, vilket gör att riset passar utmärkt till risotto och ris-sallader. Eftersom riset behåller konsistensen är det enkelt att lyckas med risotton då den inte blir överkokt eller grötig. Carnaroli-riskorn är stora och avlånga.
Vårt Carnaroli ris riserva är odlat i Oristano på Sardinien. Sardiniens klimat och företagets satsning på högkvalitativt ris har gjort att riset vunnit flera priser. Vi har även Carnaroli Classico och Vialone Nano ris som också passar bra till risotto.